|
|
Inscrit le: 04/07/2006
Messages: 20 213
|
qui en aurait une??
|
|
Inscrit le: 01/12/2002
Messages: 15 891
|
une qui m'a été donnée
4 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre, 750 ml de crème liquide
faire chauffer la crème liquide (avec une gousse de vanille fendue)
mélanger les jaunes et le sucre, bien battre
ajouter la crème chaude et mélanger avec les oeufs
remettre sur le feu pour faire épaissir (crème anglaise)
laisser refroidir puis mettre en turbiner en sorbetière 
c'est un délice !!!
j'ai fait la même en ajoutant 50 g de cacao amer
"Si à la Saint Valentin, elle te caresse la main, vivement la Sainte Marguerite..."
|
|
Inscrit le: 01/12/2002
Messages: 15 891
|
sinon sur le site de marmiton, il y en a plein
sur www.glaces.org aussi...
glaces
et encore là
"Si à la Saint Valentin, elle te caresse la main, vivement la Sainte Marguerite..."
|
|
Inscrit le: 04/07/2006
Messages: 20 213
|
ahh flouttt, faut absolument une sorbetière??
pcq ma BM m'avait donné des tits tupperware pour faire des glaces
|
|
Inscrit le: 01/12/2002
Messages: 15 891
|
sans sorbetière, je n'ai jamais tenté...
essaie la recette glace vanille moitié moins, tu la fais bien refroidir, mets au congélo et tu verras bien...
en tout cas, recette délicieuse...
au sortir de la sorbetière, elle était onctueuse comme de l'italienne, je l'ai servie avec des pancakes chauds et du sirop d'érable... miam... 
"Si à la Saint Valentin, elle te caresse la main, vivement la Sainte Marguerite..."
|
|
Inscrit le: 01/12/2002
Messages: 15 891
|
Sans sorbetière, je crois bien qu'il faut régulièrement la fouetter puis remettre au froid et ainsi de suite...
"Si à la Saint Valentin, elle te caresse la main, vivement la Sainte Marguerite..."
|
|
Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 36 791
|
sinon, sorbet sans machine :
simplement fruits mixés et eau ou lait et congèl'
|
|
Inscrit le: 04/07/2006
Messages: 20 213
|
ah bon lazeve 
et au chocolat on fait comment 
|
|
Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 36 791
|
ben ça te fait des glaces à l'eau en fait
je sais pas, essaie chocolat + lait 
ou tu sais quoi, t'achètes des tits suisses chocolat que tu mets au congel avec un baton piqué dedans ( déjà fait et très bon )
|
|
Inscrit le: 17/08/2006
Messages: 1 277
|
J'en ai une qui est tip top 
Glace au pralin:
180 gr de meringue
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
250 gr de crême fraiche
Un peu de pralin
 Casser la meringue grossièrement, melanger avec la crême fraiche, et les 4 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout
Incorporer les blancs en neige a la préparation et bien melanger.
Mettre un peu de pralin dans le fond d'un moule a cake, verser y la préparation et mettre au congèlateur
PS: à faire de préférence la veille
Cette glace est 
|
|
Inscrit le: 04/07/2006
Messages: 20 213
|
mdrrr lazeve 
ça va finir en eau et grenadine tout ça 
|
|
RSS